ベイクルーズがロースタリー併設のコーヒーラボラトリーを出店、抽出方法のセレクトが可能

 「クチューム(COUTUME)」や「ゴリラコーヒー(GORILLA COFFEE)」といったコーヒーショップを展開しているベイクルーズが、同社専属の焙煎所となるロースタリー併設のコーヒーラボラトリー「ローステッド コーヒー ラボラトリー(Roasted coffee laboratory)」を6月15日にオープンする。神南1丁目に構えていた「フィルバートステップス(FILBERT STEPS)」の跡地に出店し、より上質なコーヒーを届けるという。

 「ローステッド コーヒー ラボラトリー」ではカフェを併設し、テラス席を含む73席を配置。スチームパンクやケメックス、エスプレッソマシンなど豆に合わせた様々な方法でコーヒーを抽出し、気分に合わせて豆や抽出方法をセレクトすることができる。フードメニューでは、オーダーを受けてからグリルで焼き上げるホットサンドなどのライトミールやスイーツをラインナップ。コーヒー豆はロゴをあしらった缶に詰められ物販としても販売される。

■Roasted coffee laboratory
住所:東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ 1F
電話番号:03-5428-3658 ※6/15より開通
営業時間:月-金 9:00-20:00 / 土日祝:11:00-20:00
休:不定休

公式サイト ※6/15ローンチ